Skanus varškės pyragas

Mama Živilė „Mamyčių klubui“ atsiuntė nuostabaus skonio pyrago receptą, kurį, tikina, tikrai labai paprasta pagaminti. Tad nedelskim!

Sudėtis:

2 šaukštai krakmolo,

150 g grietinės,

500 g varškės,

200 g sviesto,

2 stiklinės cukraus,

1 šaukštelis kepimo miltelių,

4 kiaušiniai,

2 šaukštai kakavos,

2 stiklinės miltų

{pic:varskespyragas}

Paruošimas

Tešla:

Ištirpinkite sviestą, šiek tiek ataušinkite. Atskirai išsisukite vieną kiaušinį su stikline cukraus, tuomet viską sudėkite į ataušintą sviestą ir išsukite, kol aptirps cukrus. Atskirai į dubenį įberkite reikalingą kiekį miltų, kakavos ir kepimo miltelius.

Viską išmaišykite ir užpilkite paruoštą sviestą su cukrumi ir kiaušiniu. Tuomet viską gerai sumaišykite rankomis. Tešlą padalinkite į dvi dalis, sudėkite į atskirus maišelius ir valandai įdėkite į šaldymo kamerą.

Varškės įdaras:

Ištrinkite varškę, sudėkite krakmolą, grietinę ir išmaišykite. Atskirai suplakite 3 kiaušinius su stikline cukraus, po to juos supilkite į varškės masę ir viską sumaišykite. Galima dėti razinų, džiovintų vaisių, bet nebūtina.

Pasiruoškite pyragams skirtą kepimo skardą. Vieną dalį sutarkuokite burokine tarka (bus pagrindas). Ant pagrindo pilkite varškės masę, po to likusią tešlos dalį užtarkuokite ant paviršiaus. Kepkite apie valandą

Skaniausia valgyti užsigeriant pienu!

P.S. Į pyragą nebūtina berti kakavos. Skanu ir be jos, bet tada pabandykite į varškės masę įdėti supjaustytų bananų arba obuolių!

Mama Živilė Gibiežaitė – Bagdonienė