Šį kartą noriu pasidalinti receptu, kurį sužinojau vienoje kulinarinėje laidoje (kai kurių ingredientų kiekis pakeistas). Šią lazaniją galima gaminti ir su veršiena. Reikėtų vengti maltos mėsos su daug riebalų.
Galima dėti dar vieną sūrį picoms „Mocarela“.
Sudėtis:
600 g jautienos faršas
250 g fermentinis sūris
8 sūrio lazdelės
250 g lakštiniai makaronai
1 galva svogūno
4 skiltelės česnako
10 pievagrybių (nebūtina)
aliejus
druska, pipirai
čiobreliai
petražolės
2 valg.š. pomidorų pastos
500 ml pomidorų tyrės
1l pieno
100 g sviesto
100 g miltų.
Paruošimas
Gaminame pieno padažą „Bechamel“. Užverdame pieną, dedame druską ir pipirus pagal skonį. Puode išlydome sviestą ir sumaišome su miltais. Sviesto ir miltų mišinį dedame į įkaitintą pieną ir maišome kol sutirštės.
{pic:be}
Gaminame mėsos padažą „Bolognese“.
{pic:bo}
Smulkiai supjaustome svogūnus ir česnakus. Kepame aliejuje su čiobreliais ir smulkiai pjaustytais pievagrybiais, kol pagels. Dedame maltą mėsą ir viską kartu kepame puode, kol išgaruos visas skystis ir mėsa taps sausa. Vėliau pilame pomidorų tyrę, dedame pomidorų pastą, druską, pipirus ir verdame, kol nugaruos šiek tiek skysčio.
Į gilią kepimo formą dedame sluoksnius tokia tvarka:
1.Pieno padažas
2.Makaronai.
3.Mėsos padažas.
4.Makaronai.
5.Pieno padažas.
6.Sūrio lazdelės ir petražolės (sūrio lazdeles galite perpjauti išilgai pusiau).
7.Makaronai.
8.Mėsos padažas.
9.Makaronai.
10.Pieno padažas.
11.Tarkuotas fermentinis sūris.
{pic:tepa}
{pic:barsto}
{pic:suris}
Kepame 160-170 laipsnių temperatūroje apie valandą, kol apskrus.
{pic:jau}
Skanaus!
Živilė Gibiežaitė – Bagdonienė
tevelis tikras saunuolis!labai miela staigmenele 😀
labai miela 😀
kaip miela,gražu🌷
👍 saunuolis tetis
kaip miela... 😀
Gražu;-)
niu labai faina😀
UJ,kaip miela😀
galiu pasakyti gaminu lazanija daznai ir tikrai ilgai uztrunka nors ir perku padazus jau gatavus.siaip lb skanu tik as dar idedu morkos su svogunu pakepintu keptuveje ant sviesto, mano vyrui lb skanu.o dar esu dariusi ir su kiauliena ir nebuvo tikrai per riebu taigi jeigu neturite jautienos galit drasiai deti kiauliena tik aisku ne riebia o be lasinuko.......
prieš kelias dienas dariau pati😀 ką galiu pasakyti, na, vienai darant tai ilgai viskas užtrunka,nes visi tie smulkmeniški pjaustymai užima daugiausia laiko, bet šiaip labai skanu😉
aciu labai skaniai atrodo ,bet turiu klausimkeli pavyzdziui ar tinka kitoks farsas nes jautienos nemegtu :-(
paprasta ir tikrai skanu,,,,
Lazanijis dar niekad pati negaminau,bet pabandziau susigundzius ir as😀 laaaaaaaaabai gardu😃
niam niam, net uzsimaniau😀
Niekad i lazanija nededavau surio lazdeliu, bet si kart butinai idesiu😀
Dekui, Zivile
as ir vakar gaminau lazanija, truputeli kitaip bet labai jau patiko, dabar dazniau gaminsiu 😀 lengva, gana greitai.
va katik pietum valgem 😀 su tais suriais kuriuos ir klausiau ar gerai det. pasaka!! o as kai suriu megeja tai pirstus laiziaus 😀 o svarbiausia kad ir seimai patiko 😀
ir man pavyko pasigaminti buvo skanu atciu uz retceptuka
o lakstiniu makaronu apvirti nereikia? Kaip tik turiu dezute lakstiniu makaronu, bet kai nesam makaroniniu patiekalu megejai, tai vis neprisiruosiu isbandyt lazanijos 'gamyba'.
Mamytes,pasigirsiu,kad labai patiko! O svarbiausia,kad pavyko!!!Aciukas dar sykeli Ziviliukui!!!!