Jogurtinis tortas su vaisiais

Ši kartą siunčiu tortuko receptą, kurį kepiau vyro mamos gimtadieniui. Tokie gaivūs, nelabai saldūs tortukai – jos mėgstamiausi.

Norėdami sumažinti kalorijų kiekį šiame torte, naudokite liesą jogurtą ir mažiau grietinėlės.

26 cm skersmens kepimo formai reikės:

2 kiaušinių,

80 g cukraus,

2 šaukštų šilto vandens,

100 g miltų,

100 g lazdyno riešutų.

Kremui:

9 šaukšteliai želatinos,

1 indelis konservuotų vyšnių (aš naudojau avietes ir vyšnias iš kompoto),

1 indelis konservuotų abrikosų,

600 g jogurto,

100 medaus,

2 šaukštai citrinų sulčių, pusės citrinos žievelės,

200 g grietinėlės.

Papuošimui:

graikiškų riešutų,

konservuotų abrikosų,

vyšnių iš kompoto.

Gaminimas

1. Formą išklokite kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kiaušinių baltymus su puse cukraus išplakti iki standžių putų, o trynius išplakite su vandeniu ir likusiu cukrumi.

{pic:1}

2. Miltus sumaišykite su susmulkintais graikiniais riešutais ir su baltymų putomis bei sukrėskite į trynių masę. Viską atsargiai išmaišyti ir sukrėsti į formą. Kepti 15 min.

{pic:2}

3. Nupilkite skystį iš konservuotų vaisių ir uogų indelių. Jogurtą sumaišykite su 80 g medaus, citrinų sultimis ir tarkuota citrinos žievele. Ištirpinkite želatiną ir sumaišykite ją su jogurtu. Suplakti grietinėlę ir supilti ją į jogurtą.

{pic:3}

{pic:4}

4. Abrikosų skystį sumaišykite su likusiu medumi ir pašildykite. Mišiniu sudrėkinkite torto pagrindą. Trečdalį kremo užtepkite ant pagrindo, išdėliokite abrikosus bei vyšnias. Sudėkite likusį kremą ir dėkite į šaldytuvą stingti.

{pic:5}

{pic:6}

{pic:7}

Uogas, vaisius, riešutus galima keisti.

{pic:8}

Skanaus!

Jurgita Pečiukonienė (jurgosius)