Trupininis pyragas

Norėčiau pasidalinti su mamomis savo nuo seno šeimoje mėgstamo pyrago receptu. Pyragas nėra šventinis, bet su draugėmis prie puodelio kavos labai tinka.

Reikės:

200 g sviesto,

200 g grietinės,

2 kiaušinių,

vanilės,

1 šaukštelio sodos,

1 indelio kondensuoto pieno,

150 g graikiškų riešutų,

3 stiklinės miltų.

{pic:1}

Paruošimas

Sviestą ištirpiname, atvėsiname. Mušame kiaušinius ir išplakame. Grietinėje „užgesiname“ sodą ir pilame į sviestą su kiaušiniais. Įdedame vanilės ir išmaišome. Dedame miltus ir suminkome tešlą. Tešlą pasidarome mažais gabalėliais ir dedam į kamerą porai valandų, kad sušaltų.

{pic:2}

{pic:3}

Kai jau tešla sušalusi, imam po gabalėlį tešlos ir tarkuojame per burokinę tarką į kepimo skardą. Į vieną skardą sutarkuoju 4 gabalėlius tešlos. Kepam 200 Cº temperatūroje apie 20 min.

{pic:4}

Graikiškus riešutus susmulkiname ir dedame į iškeptus trupinius. Kondensuoto pieno indelį dedame į puodą, pripilame vandens, kad visiškai indelis būtų apsemtas ir verdame 90 min. Kondensuotas pienas gražiai paruduoja.

{pic:5}

Į iškeptus trupinius su riešutais dedame išvirtą kondensuotą pieną ir viską labai gerai išmaišome. Išmaišius dedame į formą, iš kurios būtų lengva išimti. Dedant į formą reikia gerai suspausti trupinius, kad pyragas gerai suliptų ir nebūtų tarpų. Pyragas turi būti kietas.

{pic:6}

Skanaus!

Mama Vilija Jadeškienė (vilijaj)