Labai man patinka varškės pyragai, bet vis nesigauna skaniai iškepti varškę, o vat šį kartą viskas gavosi tobulai! Gal todėl, kad sau gimtadienio proga kepiau.
Receptas pagal Beatą
Reikia:
3 kiaušinių,
100 g sviesto,
120 g cukraus,
120 g grietinės (tinka ir natūralus jogurtas),
120 g miltų,
400 g varškės,
Druskos.
Daugiau nei pusę minkšto sviesto, kiaušinių trynius, pusę cukraus išmaišyti. Tada įdėti pusę grietinės/ jogurto ir supilti miltus bei žiupsnį druskos.
Kitame dubenyje išmaišyti varškę su likusiu sviestu, cukrumi ir grietine/ jogurtu. Įdėti šaukštą tešlos, permaišyti (gal čia ta paslaptis, kaip skaniai iškepti varškę).
Atskirai išplakti kiaušinių baltymus. Labai kietų nereikia, bet kad suputotų ir įmaišyti į varškę (gal čia kitą paslaptis, kaip skaniai iškepti varškę).
Tada viską dėti slioksniais į kepimo formą: tešla, varškė, tešla. Į orkaitę 40-50 min 175 C.
Pyrago nesigauna daug, bet toooooks skanus! Pabandykit!
Su gimtadieniu!!