Pyragėliai su grybais Kūčių stalui

Būsima mama Eglė norėtų pasidalinti labai paprastu ir labai skaniu pyragėlių receptuku.

Tešlai reiks:

1 kg miltų

0,5 litro pieno

0,5 stiklinės cukraus, šaukštelis druskos

50 g sviesto

šaukšto aliejaus

30 g mielių

1 kiaušinio.

Įdarui:

pievagrybių (arba kitų grybų, galima džiovintų)

česnako

svogūno

prieskonių.

Gaminimas

Mieles išleisti šiltame piene, įdėti cukraus, druskos, sviestą, šiek tiek aliejaus, įmušti kiaušinį ir po truputį maišant dėti miltus – tol, kol taps vientisa masė ir nebelips prie rankų. Tešlą galima padaryti iš vakaro ir palikti per naktį, arba palikti šiltai 50 minučių, kol pakils.

{pic:1}

{pic:2}

Kol kyla tešla, galima pasidaryti įdarą. Keptuvėje pakepinti svogūnus, kol gražiai pagels, po to sudėti grybus, prieskonius pagal skonį ir česnaką. Labai skanu, kai grybų įdaras šiek tiek aštrokas.

{pic:3}

Po to formuoti pyragėlius (forma darome pagal norą) ir įdėti įdarą, sudėti ant kepimo skardos, pateptos sviestu arba aliejumi.Viršų patepti kiaušinio tryniu ir kepti gerai įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 20-30 min (kol gražiai pagels).

{pic:4}

{pic:5}

Galima valgyti su pienu, sultiniu arba kisieliumi.

Skanaus!!!

P.S. Įdarą galima daryti kokį norite: Labai skanu ir su kopūstais, varške, obuoliais.

Eglė Jadeškienė