Štai ir atšventėme mano sūnelio Gabrieliaus gimtadienį (lapkričio 4 dieną). Nusprendžiau pagaminti tortą su maskarponės sūriu, nes tokie tortai man yra patys skaniausi, kadangi nėra tokie riebūs.
Ilgai ieškojau recepto, radau, tačiau jį šiek tiek patobulinau. Tai buvo pirmas kartas, kai gaminau tortą!
Sudėtis:
Biskvitui: 3 kiaušiniai, pusė stiklinės miltų, pusė stiklinės cukraus (tinka ir pirktinis biskvitas).
Tortui:
džemas (gali būti bet koks)
400 g maskarponės sūrio
400 ml riebios grietinėlės
150 g natūralaus jogurto
150 g cukraus
20 g vanilinio cukraus
30 g želatinos
pusės citrinos sulčių
apelsinų sulčių želatinos brinkinimui.
Paruošimas
Biskvitas.
Atskirai išplakame kiaušinio trynius ir baltymus kartu su cukrumi (jį padalinkite baltymams ir tryniams). Baltymus plakite iki standžių putų, viską supilkite į dubenį, dėkite miltus, sumaišykite ir šiek tiek išplakite su plaktuvu, kad nebūtų gumulėlių. Pašaukite į įkaitintą orkaitę (190 laipsnių)ir kepkite apie 10-15 min.
{pic:1}
{pic:2}
Užpilame želatiną apelsinų sultimis ir šiek tiek pabrinkiname. Maskarponės sūrį, jogurtą, cukrų, vanilinį cukrų ir citrinos sultis suplakame kartu. Ištirpiname išbrinkusią želatiną (geriausia garuose ar mikrobangų krosnelėje, atvėsiname ir plona srovele pilame į sūrio masę maišydami plaktuvu, kad nesušoktų į vieną gumulėlį.
Išplaktą masę dedame į šaldytuvą, kad pradėtų stingti. Per tą laiką išplakame grietinėlę su puse stiklinės cukraus iki standumo. Ir įmaišome į stingstančią sūrio masę. Šiek tiek grietinėlės pasiliekame puošimui.
Pasiruošiame pagrindą. Biskvitą (jei jis storas) perpjauname pusiau.
{pic:biskvitas}
Juos pertepiame džemu. Jei norite aukštesnio torto, galite išsikepti dar vieną biskvitą. Aš naudojau tris biskvitus ir juos pertepiau.
{pic:3}
Ant paruošto biskvito pilame pasiruoštą sūrio masę.
{pic:4}
Galite dėti tik ant viršaus, bet galite tepti ir torto šonus, bet nebūtina, nes torto šonus galima tepti ir grietinėle. Tuomet tortą dedame į šaldytuvą 1-2 val.
Tortui sustingus belieka aptepti plakta grietinėle ir puošti kaip širdis geidžia – šokoladu, uogomis, kokosų drožlėmis ir t.t. Papuoštą tortą dedame kelioms valandoms į šaldytuvą, o geriausiai per naktį.
{pic:5}
Skanaus!
Živilė Gibiežaitė – Bagdonienė
Patarimas. Biskvitą reikėtų išsikepti ankščiau dėl dviejų priežasčių. Pirmą kartą kepant ne visada pavyksta kaip norisi, o kad nebūtų viskas paskutinę minutę, galėsite išsikepti antrą. Kita priežastis, biskvitui reikėtų pastovėti kurį laiką, kad jis būtų tinkamas naudoti. Jei nepavyksta iškepti biskvito, galite naudoti ir pirktinį. Tačiau pirktiniuose biskvituose yra nemažai maisto priedų.
Visas Mamyčių klubas sveikina mažąjį Gabrielių su gimtadieniu! Aukite dideli! Valio!
O kodel nemiega tavo maziukas, drauge? 😉
Labuka, norėjau paklausti kuo rašei raides, suprantu, kad šokoladu, bet kaip iš šaukštelio?
mmm kaip skaniai atrodo, reiks pabandyti
niam niam 😀 kaip skaniai torciukas atrodo 😀
su tortadieniu mazuli ir mamyte😀
aiskutis zivile
graziai jau labai atrodo😀
sveika reginut, nea rtikrai tikrai nereikia jokiu kepimo milteliu, juk cia ne pyragas, jis neturi labai daug iskilti 😀
laba ryta. zivile, o i biskvito tesla nereikia kelimo milteliu? kaip jis iskyla?
sori uz klaidas zivile.....
pam param, pam param........😉 su tortadieniu. tik dabar uzejau cia😉Gabrieliu, auk didutis ir sveikutis😉 o torta butinai meginsime. sventes arteja😉
Visu pirma sveikinam su pirmuojo tortadieniu 😘 ir labai aciu uz labai sanu receptuka 😀
sveikinu ir as Gabrieliu su gimtadieniu! saunuole mamyte, kad toki gardu torta pagamino😀
Su gimtadieniu tave vyruk!! 😀 😉 Labai gražiai atrodo tortas 😉
Labai skanus tortas😀 net nepasakysi, kad pirma karta darytas😀
Sveikinimai sūneliui 😀 Tortas fainiai atrodo, bet aš pati nesiryžčiau daryt su savo konditeriniais sugebėjimais 😃
sveikinu su gimtadieniu ir as si torta pabandysiu pasigaminti kj mano mazajai sueis metukai, o tj bus uz geros savaiteles😀
Sveikinu su 1-uoju gimtadieniu😉
Gabrieliuk, sveikinam ir mes tave su ta dižia švente.
pas mus visiems jau duoda kurie ateis saldumynu,, vis dar galvoju,ieskau,noretusi kokio su vaisias ir zele.... jau pirktinio,tai tikrai nenoreciau 😉
na ir mes prisidedame prie sveikinimų😀o torčiukas tai laaabaaai skanus ir atrodo šauniai😀 tik aš norėčiau paprieštarauti dėl riebumo visgi sūris ir grietinėlė tai labai riebūs produktai; nes pati esu šių sūriu gerbėja -bet vistik esmė ta- kad tortai ar pyragai su maskarpone -DIEVIŠKO SKONIO....O DAR PAČIOS PAGAMINTAS ;šaunuolė