Aguonų pyragas

Aguonų pyragas

25. Nov 2020, 19:12 Simonadub Simonadub

Dariau pagal Lauros Mazalienės receptą.

Pyragui reikės:
* 300 g migdolų miltų
* 250 g aguonų mišinio kepiniams
* 4 kiaušinių, 150 gr cukraus 
* Indelio kondensuoto pieno
Karamelei reikės: 
* 300 ml grietinėlės 35% riebumo
* 150 g cukraus pudros

Pyrago gaminimo eiga: 
1. Atskiriame trynius nuo baltymų. 
2. Trynius išplakame su cukrumi.Sudedame aguonas, miltus. Sumaišome. 
3. Supilame kondensuotą pieną. Maišom. 
4. Baltymus išplakame iki standumo ir įmaišome taip pat į masę. 
5. Masė maišysis sunkiai, tiršta bus. 
6. Kepame orkaitėje. Viršutinis apatinis kaitinimas. 190 laipsnių. 30 min.
Karamelės gaminimas: 
1. Grietinėlę gerai sumaišome su cukraus pudra. 
2. Supilame į nedidelį, virimui skirtą, puodą. 
3. Nuolat maišant verdame, kol taps tiršta, šviesiai rudos spalvos karamele. Ant vidutinės kaitros. 
Tuomet pyragą subadome šakute ir užpilame karamelę. 🤩 
Gavosi labai skanu . Neturiu visos foto , nes užmirsau nupaveiksluoti. Labai skanus , man kiek per saldus.