Šviežios daržovės prieš patekdamos ant prekystalių laikomos dvi savaites, kol yra supakuojamos ir nugabenamos pirkėjams. O šaldytos daržovės užšaldomos ką tik nuskintos.
Šaldytas daržoves valgyti sveikiau nei šviežias, teigiama naujame tyrime, kurio išvadas cituoja BBC.
Dėl šios priežasties, tyrėjų manymu, mokyklose mokiniams turėtų būti tiekiamas maistas, kokybiškai pagamintas iš šaldytų produktų, bei kokybiški neapdoroti vaisiai ir daržovės.
Charlotte Harden, kuri parašė pranešimą, pasakė: „Mes turėtume pamiršti klaidingą nuomonę, kad šviežias maistas visada sveikesnis už šaldytą.“
Šaldytų daržovių maistinė vertė gali prilygti šviežių daržovių maistinei vertei, o kai kuriais atvejais netgi pranokti ją.
Kai kuriais atvejais šviežias maistas gali būti netgi mažiau vertingas, nes jo kokybė gerokai pablogėja, kol jis pereina tiekimo grandinę, teigia mokslininkai.
Tyrimą atliko Šefildo Halamo universiteto Maisto pramonės inovacijų centras Britanijos šaldyto maisto federacijos ir vietos maisto tiekėjų asociacijos užsakymu.
Šaltinis: delfi.lt
cia teigiama apie parduotuviu "sviezias" darzoves o ne apie is jusu darzo nuskintas... todel tikrai tikiu. kol iki musu atkeliauja tos darzoves gal ir suvyst gali ar net suput 😃 bet apipuskia chemija ir kaip naujos 😃
mes valgom visokias, dabar kai kai ju pilna pas bobutes perkam ar is sodo mociutes , ziema manau duosim ir mazajai saldytu. netgi galvoju saldikli pirkt, nes is mociutes sodo uogyciu trintu su fruktoze tiek prisisaldem ,kad nieks nebetelpa 😀
aisku gali uzsisaldyt ir turet gi niekas nedraudzia smagu issitraukt is saldiklio savo darzo darzovyciu 😉
tikra nesamone nuo kada saldytos darzoves sveikiau mano galva jos praranda dali savybiu ,vitaminu geriau kas sviezia daug skaniau 😛
o aš sutinku,nes esu jau skaičiusi apie tai
ne neimkit dabar rudenio daržovių,aišku iš daržo jos yra sveikesnės
bet kai jūs perkat daržoves žiemą,jos tikrai yra vertingesnės šaldytos
beje ne tiek ir daug vitaminų žūsta užšaldant,jos žūsta jas verdant
ps beje bulvės yra naudingos tik iki sausio mėnėsio,nuo naujų metų jos preaktiškai neturi jokių vitaminų,tik skonį bulvės
Sutinku su Zivile
niekad nebuciau pagalvojus ,kad saldytas gali but sveikesnis