Kokie ledai sveikiausi?

Kas jų nemėgsta, ypač vasarą? Ir suaugusieji, ir vaikai juos graibsto parduotuvėse. Bet ar visi ledai sveiki ir natūralūs?

Pieno riebalai vertingi vaikams

Kaip portalui delfi.lt sakė dietologė Jūratė Dobrovolskienė, pirmiausiai reikėtų atkreipti dėmesį į ledų spalvą, glaisto sudėtį bei sudėtyje esančius augalinius riebalus.

Anot jos, ledai savo maistinėmis savybėmis vertinami kaip pieno produktas. Juose yra nemažai baltymų, kalcio, magnio, fosforo ir riebaluose tirpių vitaminų – A, D, E, o grietininiuose leduose bei plombyre yra nemažai pieno riebalų.

Pieno riebaluose vyrauja sočiosios riebalų rūgštys, kurių per dideli kiekiai maiste nerekomenduojami vyresnio amžiaus žmonėms, nes pastarieji gali turėti problemų dėl širdies ir kraujagyslių ligų.

Tiems, kuriems reikia riboti gyvūninius riebalus, dietologė patarė rinktis vaisinius ledus arba šerbetą.

„Tačiau pieno riebalai vertingi vaikams, nors dabar netgi iš medikų galima išgirsti pasiūlymų, kad iš vaikų mitybos turėtų būti visiškai pašalintas sviestas bei kiti riebesni pieno produktai“, – portalui sakė dietologė.

Nieko blogo kartais pasmaližiauti

Riebiausias yra plombyras, toliau seka grietininiai ledai, pieniški, vaisiniai ir šerbetas. Anot dietologės, nieko blogo nenutiks, jei retsykiais pasmaližiausime ir riebesniu plombyru.

Nors vaisiniai ledai ir šerbetai turi mažiausiai kalorijų ir neturi gyvulinės kilmės riebalų, juose gali būti daugiausiai dirbtinių maisto priedų. Paprastai jie gaminami iš vaisių tyrės, sulčių ir vandens, tačiau natūralių sulčių juose yra ne tiek ir daug.

Renkantis ledus J. Dobrovolskienė patarė atkreipti dėmesį į jų spalvą. Nors ledams gali būti naudojami ir natūralūs dažikliai, jei ledai yra labai ryškios spalvos, galima įtarti, kad ji išgauta dirbtiniu būdu.

Stabilizatoriai, emulsikliai, dėl kurių ledai išlaiko savo formą, dietologės manymu, didelės grėsmės sveikatai nekelia. Mat paprastai jie būna natūralios kilmės. (Šaltinis: delfi.lt)