Vaikystės čičinckai

Kepdavo juos tik ypatigomis progomis: gimtadieniams, Šv. Kalėdoms, Joninėms. Arba neštis vaišėms į klasės žiburėlį.

Man jų skonis ypatingas, nes primena vaikystę... Seniai juos buvau užmiršusi. Ir štai, po gerų dešimt metų prisiminiau!  O priminė draugė, atvykusi į svečius iš užsienio. Sako: prisimeni, kokį skanėstą tavo mama kepdavo vaikystėje?

Mmmmm, man net seilė nutįso. Tad čiupome minkyti tešlą ir iškepėme skaniųjų ČIČINCKŲ.

Tešla vadinama ''žemaičių blynų''. Sumaltos virtos bulvės ir miltai. Padarome kočiojamą tešlą ir pagardiname druska. Ilgai laikyti negalima, nes nuo bulvių ji skystėja.

Įdarui reikės apie 0,5 kg jūsų mėgstamo faršo. Paruošti kaip kotletams: kiaušinis, prieskoniai, smulkintas svogūnas.

Kočiojame ploną blyną

Supjaustome tešlą kaip skrylius

Į skrylius vyniojame faršą

Formą stengiausi daryti kaip kūginių ledų

Įkaitinti aliejų ir kepti 10-15 minučių. Dėti į puodą galima daug. Nesulimpa

Štai ir galite vaišintis. Skanu ir šalti.

Jeigu kuri nors mamytė kepa tokius čičinckus, tai žino, koks tai gardumėlis!!!

Skanaus!

Mama Sigita (regina)