Jau švintant nubudusi ir nuėjusi pažiūrėti, kur taip ilgai užtruko mama, rasdavau ją vis dar tebedirbančią.
Dabar parduotuvėse per išpardavimus galima tikrai pakankamai pigiai nusipirkti marinuotų agurkėlių, burokėlių ir visko, ko reikia šeimyniniam stalui. Bet aš galbūt mamos pavyzdžiu sekdama, jau nuo vidurio vasaros pradedu kaupti atsargas žiemai ir man būna tikrai labai smagu, kai rūsyje po truputį pilnėja lentynos.
Dabar agurkų metas. Aš juos ruošiu 3 būdais:
1 būdas - marinavimas. Į 3 ltr siklainį pridedu krapų, lauro lapų, česnako, kvapiųjų pipirų. Dedu 3 kaupinus šaukštus cukraus, 2 šaukštus druskos ir 1 šaukštelį citrinos rūgšties. Sudedu iškaitintus agurkus, užpilu verdančiu vandeniu, užsuku ir apklosčiusi palieku per naktį.
2 būdas - paraugintus agurkus iškaitinu, užverdu skystį, kuriame agurkai rūgo ir taip pat užvakuoju.
3 būdas - raugimas 5 ltr buteliuose. Nedidelius agurkėlius sudedu į 5 ltr butelį, įdedu 5 šaukštus druskos, bei ant viršaus visokiausių žalumynų, kuriuos dedam raugiant užpilu šaltu vandeniu, užsuku ir iš karto nešu į rūsį.
Įdomu, ar jūs ruošiate atsargas, ar tiesiog nueinat į parduotuvę ir turgelį ir viską ko reikia nusiperkat? O gal jums visko priruošia mama ar anyta?
neri