Tiršta sriuba su grybais po stogeliu

Norėčiau pasiūlyti pasigaminti tirštą daržovių sriubą su grybais po stogeliu.

Jai reikės:

2-3 didesnių bulvių

1-2 morkų

brokolio

1-2 svogūnų galvučių

aliejaus kepimui

3-4 šaukštų virtų grybų

grietinės

krapų

1 kiaušinio

šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos.

Paruošimas

Morkas sutarkuoti stambia tarka, svogūnus supjaustyti. Viską pakepinti įkaitintame aliejuje. Tuo metu į verdantį pasūdytą vandenį sudėti supjaustytas bulves ir brokolius. Bulvėms suminkštėjus, sudėti pakepintas morkas su svogūnais, dar pavirinti kelias minutes.

{pic:1}

{pic:2}

Vandenį nukošti, o tirščius susmulkinti plakikliu ar grūstuvu. Į gautą tirštą masę įpilkite tiek nukošto skysčio, kad gautumėte norimo tirštumo sriubą. Įdėti grietinės, suversti grybus.

{pic:3}

{pic:4}

Bemielės sluoksniuotos tešlos lakštą truputį pakočioti, bet nereikia per daug nuploninti, subadyti šakute ir išpjauti tokio dydžio apskritimus, kad kraštus būtų galima užlenkti ant puodelio krašto.

{pic:5}

Sriubą supilti į karščiui atsparius puodelius, apibarstyti krapais, uždengti tešlos skrituliais, aptepti kiaušinio plakiniu. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 15-20 min.

{pic:6}

Tokiu stogeliu galima uždengti bet kokią sriubą ar troškinį, bus įdomiau ir paslaptingiau.

{pic:7}

SKANAUS!