Tai – tikriems smaližiams!
Tešlai:
4 kiaušiniai
4 kiaušinių tryniai
100 g cukraus
200 g juodojo šokolado
200 g sviesto
1 šaukštas miltų.
Šokoladinei glazūrai:
100 g juodojo šokolado
100 ml grietinėlės (30 proc.)
1 šaukštas cukraus pudros
Paruošimas
Šokoladą sutrupinti ir kartu su sviestu ištirpdyti ant garų. Kiaušinius su tryniais ir cukrumi elektriniu plakikliu plakite iki vientisos masės. Į išplaktą masę supilti miltus ir plonyte srovele, nuolat maišant šaukštu, pilti kiek atvėsusį tirpintą šokoladą.
{pic:glazura}
{pic:plaka}
{pic:sokoladas}
Elektrinio plakiklio geriau nenaudoti – atsargiai maišant šaukštu pyragaitis bus lengvas ir purus. Tešlą pilti į karščiui atsparų indą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Pyragas bus iškepęs, kai jo paviršius iškils ir pasidarys lygus.
Paruošti glazūrą: pakaitinti grietinėlę su šokoladu ir cukraus pudra. Aplieti glazūra pyragą, atvėsinti ir supjaustyti gabalėliais.
{pic:pila}
{pic:1}
Labai skanu su vaniliniais ledais!
Živilė Gibiežaitė – Bagdonienė
Gintarep