Šokoladinis pyragėlis

Tai – tikriems smaližiams!

Tešlai:

4 kiaušiniai

4 kiaušinių tryniai

100 g cukraus

200 g juodojo šokolado

200 g sviesto

1 šaukštas miltų.

Šokoladinei glazūrai:

100 g juodojo šokolado

100 ml grietinėlės (30 proc.)

1 šaukštas cukraus pudros

Paruošimas

Šokoladą sutrupinti ir kartu su sviestu ištirpdyti ant garų. Kiaušinius su tryniais ir cukrumi elektriniu plakikliu plakite iki vientisos masės. Į išplaktą masę supilti miltus ir plonyte srovele, nuolat maišant šaukštu, pilti kiek atvėsusį tirpintą šokoladą.

{pic:glazura}

{pic:plaka}

{pic:sokoladas}

Elektrinio plakiklio geriau nenaudoti – atsargiai maišant šaukštu pyragaitis bus lengvas ir purus. Tešlą pilti į karščiui atsparų indą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Pyragas bus iškepęs, kai jo paviršius iškils ir pasidarys lygus.

Paruošti glazūrą: pakaitinti grietinėlę su šokoladu ir cukraus pudra. Aplieti glazūra pyragą, atvėsinti ir supjaustyti gabalėliais.

{pic:pila}

{pic:1}

Labai skanu su vaniliniais ledais!

Živilė Gibiežaitė – Bagdonienė