Štai dar vienas gardus receptas žiemai. Šį kartą – slyvų uogienė.
Reikės:
10 l slyvų;
4 kg cukraus.
Gaminimas:
Pirmiausia uogas nuplauti, užkaisti puode su trupučiu vandens, kad vos apvirtų, nes reikia iš jų išimti kauliukus. Ši rūšis - KRONKLEDAI, netinkama kompotui, nes susileidžia, tad labai tinka uogienei.
Tad nukauliname, semiame į kiaurasamtį.
Nukaulintas vėl užkaičiame su cukrumi ir verdame apie 3,5 val.
Tada pilame po trečdalį stiklainio, kad apšiltų, tada užpildome visą, dedame krepšelį (arba ne) ir užsukame.
Beje, kaip minėjau, kompotui netinka ši rūšis. Užtat labai tinka vengriškosios slyvos, kurios kompotui gaminamos su kauliukais, o vadinami bliūmai – iškaulinami.
Skanaus!
