Skanėstas su braškėmis - trys viename

Vasara man prasideda tada, kai sunoksta pirmosios braškės. Jas tiesiog dievinu - man tai pačios skaniausios uogos! Mėgstu įvairiausius patiekalus su braškėmis. Šį kartą dariau nekeptą tortą su braškėmis.

Tortas trijų sluoksnių.

Pirmajam reikės:

     300 g varškės

     200-300 g jogurto (aš naudojau Jo jogurtą be konservantų, jis tirštesnis)

     2 šaukštai želatinos

     cukraus pagal skonį

     braškių

Antrajam sluoksniui reikės:

     300-400 g jogurto

     1,5-2 šaukštų želatinos (jei skystesnis jogurtas, želatinos reikia daugiau)

     braškių

Trečiajam sluoksniui reikės:

     pakelio žele (kokią mėgstate)

    kelių didesnių ir gražesnių braškių papuošimui

Pirmiausia į du atskirus dubenėlius suberiu želatiną, užpilu drungnu vaandeniu ir palieku išbrinkti. Tuo metu ištrinu varškę su jogurtu ir cukrumi (aš naudoju kombainą, nes rankomis taip gerai neišsitrina)

Tada vieną dubenėlį su išbrinkusia želatina (ta, kur buvo įberti 2 šaukštai), dedu į puodą su karštu vandeniu, kol ištirps

Ištirpusią želatiną (ji turi būti atvėsusi) maišydama supilu į varškės-jogurto masę. Tada sudedu kelias saujas pjaustytų braškių ir visą tą masę supilu į torto formą

Įdedu į šaldytuvą, kad sustingtų.

Toliau ruošiu antrą sluoksnį. Jam reikia sumalti kelias saujas braškių (visur braškių kiekis pagal skonį)

Supilti jogurtą ir gerai išplakti

Ištirpdyti karšto vandens vonelėje antrame dubenėlyje išbrinkintą želatiną, ją atvėsinti ir plona srovele supilti į jogurto masę (būtina maišyti). Tada viską supilti ant sustingusios varškės masės ir vėl padėti į šaldytuvą, kad sustingtų

Trečiajam sluoksniui žele iš pakelio paruošiame pagal instrukciją. Ant sustingusios jogurto masės išdėlioti papuošimui skirtas braškes, ant jų užpilti šiek tiek žele tirpalo (jis turi būti atvėsęs). Jam sustingus, supilti likusią žele. Jei supilti visą žele iš karto, tai braškės gali iškilti į paviršių.

O sustingus žele sluoksniui, galima ir paskanauti.

Vietoj braškių galima naudoti mėlynes. Galima daryti vieno sluoksnio tortą. Torto gamyba paprasta, tik labai ilgai tenka laukti, kol atskiri sluoksniai sustingsta.

Skanaus!