Šaltibarščiai kitaip

Atėjus karščiams mes visi gaivinamės kaip galim. Ledai, vanduo, vėl ledai. Ir kaip gi be šaltibarščių?!

Recepto nerašysiu, nes jį žinome visos, gal šiek tiek kitaip interpretuojam, bet turinys visada panašus: burokėliai, kefyras, svogūnų laiškai, krapai, kam grietinė, kam pienas arba ir tas, ir tas. Patiekiama su karštomis bulvėmis, kiaušiniu.

Buvau nutarus ruošti juos šventiniam stalui, na bet baisiai nesinorėjo krūvos lėkščių. Prisiminiau kažkada matytą pateikimo būdą taurėse.

Visas sudedamąsias dalis sumalame blenderiu, supilstom į taures, puošiame kiaušiniu. Labai tinka putpelių kiaušiniai. Na o bulvės - neprivaloma. Ir vualia - skanaus!