Obuolių pyragas

Jeigu reikėtų rinkti pyragų karalių, net neabejoju, kad labai rimtai į šį titulą pretenduotų obuolių pyragas. Jo receptų yra, ko gero, šimtai. Čia - vienas iš jų.

Reikia:

• 4-5 obuolių

• 250 g sviesto

• 150 g cukraus

• vanilinio cukraus arba vanilės

• 4 kiaušiniai

• 2 - 3 šaukštai grietinės

• 1 šaukštas brendžio

• apie 300 g miltų

• kepimo miltelių

• cukraus pudros

Kaip gaminti?

1. Orkaitę įkaitinti iki 180°C temperatūros.

2. Nulupti obuolius ir supjaustyti juos skiltelėmis.

3. Į dubenį sudėti sviestą, truputį jį pašildyti, kad suminkštėtų, tada suberti cukrų, vanilinį cukrų ir mediniu šaukštu išsukti iki purumo. Sukant sviestą, po vieną sudėti kiaušinių trynius, masę gerai išsukti.

4. Tada įmaišyti grietinę, brendį. Masę išsukti iki vientisumo, suberti persijotus miltus, kepimo miltelius,

5. Vėl gerai išmaišyti,

6. Sukrėsti išplaktus iki standžių putų kiaušinių baltymus ir dar kartą viską sumaišyti.

7. Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi arba ištepti riebalais, sukrėsti paruoštą tešlą, paskirstyti ją tolygiai formoje ir išdėlioti obuolių skilteles, jas giliai įspaudžiant į tešlą.

8. Dėti į orkaitę ir kepti apie 40 min. Ar pyragas iškepęs, patikrinti mediniu pagaliuku.

9. Iškeptą pyragą apibastyti cukraus pudra, atvėsinti formoje, tada pjaustyti ir valgyti.

SKANAUS!