Moliūgų apkepas

Ruduo – gėrybių metas. Štai tokie moliūgai užaugo sode, tad pasigaminome iš jų paprastą, bet skanų moliūgų apkepą. Beje, šis apkepas puikiai tiks artėjant Helovynui, juk būtent moliūgai asocijuojasi su šia švente.

Apkepui reikės:

500 g moliūgo,
250 g varškės,

2 kiaušinių,

3 šaukštų manų kruopų,

100 g razinų,

2 šaukštų cukraus,

šaukštelio vanilinio cukraus,

šiek tiek druskytės,

šaukštas džiūvėsėlių,

aliejaus (kepimo formai patepti),

grietinės.

Gaminimas

Moliūgą sutarkuojame burokine tarka ir kepame keptuvėje su aliejumi, kol suminkštėja. Ištriname varškę su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska ir kiaušinių tryniais.

Kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų. Į varškės masę dedame kepintą moliūgą, manų kruopas, razinas, išplaktus baltymus ir išmaišome.

{pic:1}

Masę sukrečiame į aliejumi pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą, aptepame grietine ir dar pabarstome džiūvėsėliais. Kepame apie 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patiekiame su grietine ar uogiene.

{pic:2}

{pic:3}

Skanaus!

Mama Jolanta