Lenkiški agurkai su čiliuku

Mums prireiks:

1,5 agurkų

500 g svogūnų

300 g šviežių aitriųjų paprikų

12 lauro lapelių

Sūrymui:

75 ml vyno acto (tokio neradau nusipirkti, tai naudojau obuolių, stiprumas tas pats 6 proc.)

1 litras vandens

250 g cukraus

4 šaukštai druskos

litro vandens buvo maža, todėl šitokiam kiekiui maišiau 2 litrams

Agurkų galus nupjausčiau ir užplikinau, taip palaikiau gal apie 5-10 minučių, toliau jau nuplikintus agurkus supjausčiau griežinėliais, svogūnus supjausčiau žiedais.

Aitriąsias paprikas nuplauti, perpjauti pusiau ir išvalyti sėklas jas supjaustyti kuo smulkiau šiaudeliais. Viską sudėti į stiklainius lygiomis dalimis, ir ant viršaus sudėti lauro lapus.

Išvirti sūrymą tradiciškai, sudėti visus ingredientus į verdantį vandenį (cukrus, druska, vyno actas) ir verdančiu vandeniu užpilti agurkus, užsukti dangteliais, apversti ir užmesti rankšluosčiu, kad geriau pritrauktų. 

Skanaus:)

Su meile Milda