Kriaušių duona - pyragas

Vasaros pabaiga – pats kriaušių metas. Net nežinau kodėl šis kepinys vadinamas duona, nes man skoniu jis panašesnis į pyragą. Bet kuriuo atveju, tikrai verta išsikepti ir tai puikus būdas panaudoti kriaušių derlių.

Gaminimas tikrai nesudėtingas ir nereikia daug papildomo saldiklio, kadangi kriaušės suteikia kepiniui natūralaus saldumo.

Ingredientai:

• 150 g. kvietinių miltų;
• 150 g. avižinių miltų (galima keisti kvietiniais);
• 5 vnt. minkštų kriaušių;
• 2 vnt. kiaušinių;
• 1 v.š. medaus (galima keisti cukrumi);
• 1 a.š. kepimo miltelių;
• 100 g. sviesto (galima keisti švelnaus skonio aliejumi);
• pagal skonį cinamono, vanilės, malto imbiero;
• sauja mėgstamų riešutų.

Gaminimas:

Miltus sumaišome su kepimo milteliais, cinamonu, vanile ir imbieru. Riešutus nuplauname, susmulkiname ir beriame į miltus.

Kiaušinius išplakame su medumi ir sviestu.

Kriaušes be sėklų sutriname blenderiu iki tyrės. Aš pagailėjau laiko ir odelės nelupau, ji visai neblogai susismulkino.

Į kiaušinių plakinį dedame miltų mišinį ir kriaušių tyrę, viską išmaišome.

Supilame tešlą į riebalais pateptą formą. Atvėsiname ant grotelių ir pjaustome jau atvėsusią. Skanaus!

⏰ Kepti 180 laipsnių temperatūroje, orkaitės režimas „viršus apačia” apie 30 minučių.