Reikės:
-
180-200 g varškės (puikiai tinka ir ricotta ar kreminė varškė ir pan.)
-
130 g cukraus;
-
1 kiaušinio;
-
1/2 a.š. vanilės esencijos;
-
100-120 g kokoso drožlių.
Kakavinei tešlai reikia:
-
250 g miltų;
-
30 g kakavos miltelių;
-
2/3 a.š. kepimo miltelių;
-
1/4 a.š. druskos;
-
100 g kambario temperatūros sviesto;
-
130 g cukraus;
-
1 kiaušinio;
-
1 v.š. aliejaus.
Gaminimas: Įdarui varškę išplakti kartu su cukrumi, įmušti kiaušinį ir supilti esenciją, paplakti dar apie 1 min. Suberti kokoso drožles, gerai išmaišyti. Tešlai dubenyje sumaišyti miltus, kakavą, kepimo miltelius, druską. Kitame dubenyje sviestą išsukti su cukrumi, tol kol sviestas pabals ir taps purus, įmušti kiaušinį, supilti aliejų ir dar šiek tiek paplakti. Tarpusavyje sumaišyti miltų mišinį su sviesto, minkyti iki vientisos masės, jei reikia (jei masė pernelyg trapi ir manot, kad trūksta drėgmės) įpilti 1-2 v.š. šalto vandens. Masė turi gautis trapi ir kietoka. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, imti po gabaliuką tešlos (maždaug graikinio riešuto dydžio), formuoti rutuliuką, tada blynuką, į vidų negailint dėti kokosinio įdaro. Šauti į orkaitę įkaitintą iki 180 C temperatūros ir kepti 20 minučių. Atvėsinti ant grotelių..
