Kivių pyragas

Kam pirkti pyragą ar salotas, jei galima pačioms pasigaminti ir nepalyginamai skaniau! Taip mano ne viena „Mamyčių klubo“ mama, kasdien randanti laiko suktis virtuvėje.

Šįkart savo pyrago – ir ne bet kokio, o kivių – receptą pristato mama Jurgita Pečiukonienė.

Sudėtis:

(6 porcijos)

300 g miltų

100 g cukraus

200 g sviesto

2 vnt tryniai

2 g druskos

140 g grietinėlės

45 g vanilinio pudingo miltelių

300 g pieno

100 g cukraus pudros

Paruošimas

Trapios tešlos gaminimas:

Miltus persijoti ir suberti ant minkymo lentos. Padaryti kauburėlį ir viduryje duobutę. Dubenėlyje šakute sumaišyti cukrų, druską, trynius arba kiaušinį, romą, grietinėlę arba vyną. Masę supilti į kauburėlio vidurį. Šaltą sviestą supjaustyti gabalėliais ir išdėlioti kauburėlio kraštuose.

Tešlą sukapoti peiliu arba greitai suminkyti šaltomis rankomis. Tada 60 min. palaikyti šaldytuve, geriausia įvyniotą į aliuminio foliją. Dėti į krepšelio kepimo formą ir kepti įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 25-30 min. Atvėsinti ir atsargiai išimti iš kepimo formos.

Kremo paruošimas:

250 g pieno ir 100 g grietinėlės užverdame su cukrumi, į verdantį pieną supilame ištirpintus pudingo miltelius su 50 g pieno, ir maišydami verdame 3 – 4min., gerai atvėsiname. Po to pradedame plakti sviestą ir jį plakant dedame šaltą pudingo masę, vanilinį aromatą, plakame iki vientisos masės.

Į iškeptą ir atvėsintą krepšelį sukrečiame kremą, jį apdėliojame supjaustytais kivių griežinėliais, vidurį paliekant tuščia. Į krepšelio vidurį sudedame braškes, sudėliojame mėlynes.

Vaisius aplieti („Dr.Oetker“ skaidria želė) pagal nurodymus ant pakelio paruošta žele ir palaikykite kol sustings.

Skanaus!

Jurgita Pečiukonienė

Siųsk ne tik įvairių valgių, kuriuos mėgsta suaugusieji, receptus, bet ir tų, kuriuose mėgsta Tavo mažylis! Laukiame receptų su keliomis nuotraukomis (kad būtų matomas gaminimo procesas) adresu: redakcija@mamyciuklubas.lt