Kaip teisingai išsikepti omletą: Jurgitos patarimai

Man patinka omletai, todėl vienu iš receptėlių noriu pasidalinti ir su Mamyčių klubu.

Šis bei tas apie omletų kepimą. Omletai yra kepami su įvairiais priedais: kumpeliu, dešra, sūriu, įvairiomis dažovėmis ir t.t. Labai svarbu kepimo įrankiai, tai yra keptuvė. Ji turi būti storu dugnu ir su dangčiu.

Viena omleto porcija kepama iš 2 kiaušinių, pridedant porą šaukštų vandens ir prieskonių. Gerai išplakti kiaušiniai supilami į įkaitintą keptuvę su aliejumi arba norimą formą, ant viršaus galima pamėtyti sviesto gabaliukų ir keptuvę uždengti.

Jeigu kepama ant elektrinės viryklės, beveik iš karto kaitinimą galima ir išjungti. Teisingai iškeptas omletas sugeba pakelti keptuves dangtį.

Dar galima kepti omletą orkaitėje. Kiaušiniai išplakami ir sumaišomi su dideliu kiekiu pieno arba majonezo 1/1 ir, supylus į molinį indą, pastatoma kepti karštoje orkaitėje. Valgyti teks tiesiai iš indo.

„Mano“ omletas su kumpeliu

Reikės:

2 vnt kiaušinių,

2 valgomų šaukštų majonezo „Vilnius“,

60 g rūkyto kumpelio,

2 g druskos ,

1 g pipirų.

Gaminimas

Gerai išplakami kiaušiniai,

{pic:1}

į juos sudedamas majonezas, prieskoniai, dar paplakama,

{pic:2}

kumpelį supjaustome nedideliais kubeliais ir sudedame į išplaktus kiaušinius.

{pic:3}

Formeles patepame aliejumi ir supilame kiaušinių mišinį.

{pic:4}

{pic:5}

Dedame kepti į įkaitintą orkaitę 10-15 minučių. Patiekiame su duona, marinuotais agurkais ir pomidorais.

{pic:6}

{pic:7}

Skanaus!

Jurgita Pečiukonienė