Jautiena, troškinta su vynu

Norėčiau pasiūlyti išbandyti jautienos, troškintos su vynu, receptą.

Jam reikės:

500-600 g jautienos

2-3 morkų

2 didesnių svogūno galvučių

jautienos prieskonių (ar šiaip mėgstamų prieskonių)

1-1,5 stiklinės raudono vyno (man labiau patinka sausas)

aliejaus kepimui

Gaminimas

Jautiena supjaustoma šiaudeliais ar nedideliais gabaliukais, suprieskoniuojama ir paliekama per naktį šaldytuve. Troškintuve įkaitinamas nedidelis kiekis aliejaus, sudedami jautienos gabaliukai ir šiek tiek apkepinami.

{pic:1}

{pic:2}

Tada uždengiama ir troškinama 30-40 min, vis įpilant vandens, kad nepradėtų svilti. Tuo metu supjaustomi svogūnai, stambia tarka sutarkuojamos morkos. Viskas sudedama į troškintuvą su jautiena, uždengiama ir troškinama vis pamaišant ir, jei reikia, įpilant vandens.

{pic:3}

{pic:4}

Troškinsis, priklausomai nuo mėsos, apie 1-1,5 valandas. Kai jau daržovės ir jautiena suminkštėja, įpilamas vynas ir dar patroškinama apie 20-25 min. Jei namie nėra mažų vaikų, vyną galima pilti iš karto, sudėjus daržoves.

{pic:5}

Tik tada jo prireiks daugiau, o vandens pilti nebereikės.

{pic:6}

Skanaus!