Įdaryti makaronai, dar kitaip vadinami tiesiog Cannelloni, gaminami įvairiausiais būdais ir su įvairiausiais įdarais.
Vieniems patinka varškės įdaras, kitiems kiaulienos ar jautienos faršo, treti mieliau skanauja įdarytus įvairiomis daržovėmis makaronus. O kokį įdarą renkatės Jūs?
Šį kartą savo šeimyną sumaniau palepinti kiaulienos faršu ir paprika įdarytais makaronais su bešamelio padažu. Šį padažą tiesiog dievinu, nes tai nepakeičiamas padažas prie bet kokių makaronų patiekalų.
Mums reikėjo:
Cannelloni makaronai;
malta mėsa;
pipirai ir/ar kiti prieskoniai mėsai;
druska;
paprika;
pomidorų padažas;
aliejus.
Padažui reikia:
Sviesto;
Miltų;
Pieno;
Druskos.
Kiaulienos faršą ir kubeliais supjaustytą papriką dedame į įkaitintą keptuvę ir patroškiname. Baigiant troškinti dedama prieskonių ir pomidorų padažo. Viskas gerai išmaišoma ir paliekama atvėsti.
Kol vėsta įdaras, galima pasiruošti padažą. Į įkaitintą įndą dedamas sviestas ir įpilama miltų, viskas maišoma iki vientisos masės. Įpilama pieno ir įberiama žiupsnelis druskos. Viską toliau kaitiname maišome iki tirštos masės.
Viską pasiruošus, belieka įdaryti makaronus. Į kepimo indą įpilti šiek tiek aliejaus, sudėti makaronus ir ant viršaus supilti bešamelio padažą. Padažas turi apsemti makaronus, nes kitaip jie suskrus ir skonis tikrai bus ne pats skaniausias.
Orkaitę įkaitinus iki 180 laipsnių kepti apie 30-40 min. Likus kelioms minutėms galima ant viršaus pabarstyti tarkuoto sūrio.
Ir belieka skanauti.
Skanaus!
Rima
blogietee