Gytuko pirmojo gimtadienio tortas

Mama Jurgita nori pasidalinti su visomis savo sūnelio pirmojo tortadienio skanumynu!

Biskvitui reikės:

12 kiaušinių,
420 g cukraus,
300 g miltų,
3 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių,

galima į biskvitą dėti aguonų, riešutų.

Kiaušinius ir cukrų gerai išplakti elektriniu plakikliu, kol pasidarys grietinės tirštumo masė, sumaišyti sausus produktus ir, supylus į plaktus kiaušinius, visk1 atsargiai išmaišyti. Kepti 3 formose 220 temperatūroje 10-12 min.

{pic:froma}

Biskvitas iškeps purus ir skanus, tik reikia atsargiai iš orkaitės išimti, nesupurtyti, o ypač netrinktelti, nes tuomet sukris. Geriau biskvitą kepti iš vakaro, nes jis turi pabūti, subręsti (man taip sakė viena konditerė).

Pertepimui reikės:

1,5 kg mėgiamo jogurto,

45 g žele,

3 pakelių skirtingų spalvų želatinos,

465 g (indelis) konservuotų persikų,

persikų sirupo biskvitui sulaistyti.

Želatiną užpilame šaltu vandeniu ir paliekame išbrinkti. Išbrinkusią ištirpiname mikrobangų krosnelėje, tik jokiu būdu neperkaitiname ir supilame į jogurtą. Pasiruošiame žele, kaip nurodyta ant pakelio ir padedame stingti. Sustingusią supjaustome mažais kvadratėliais.

Torto gaminimas:

{pic:1}

Pirmiausia iš popieriaus išsikerpame vienetuką (aš dariau kepimo formos dydžio, nereikėjo nieko pjaustyti, tik snapelį išsipiešiau), tuomet uždėję ant biskvito išpjauname reikiamas vieneto dalis.

Kadangi daug lengviau tortą sutepti formoje, todėl visas tris torto dalis pertepiau formoje, kurioje kepiau biskvitus. Biskvitus supjaustome į tris lygias dalis, formą išklojame kepimo popieriumi, dedame biskvito lakštą, sulaistome persikų sirupu, pilame paruošto jogurto, užbarstome pjaustytų persikų,.

Po to vėl dedame biskvito lakštą, sulaistome persikų sirupu, pilame jogurto, pabarstome žele gabaliukų ir vėl uždedame biskvito lakštą. Taip sutepame visas tris torto dalis ir dedame į šaldytuvą stingti.

Tuo metu pasiruošiame padėklą ar kitokį indą ant kurio bus patiekiamas tortas. Sustingus išverčiame iš formų, ant padėklo suformuojame vienetuką, tarp sudėtų atskirų torto dalių matosi tarpukai, kuriuos užpildome biskvitu.

Papuošimui reikės:

grietinėlės (ši grietinėlė yra mažiau riebi, bet galima naudoti ir kitokią)

cukraus

citrinos rūgštelės

žalios spalvos kokoso drožlių

spalvotų pabarstukų

lipdytų figūrėlių.

Grietinėlę su cukrumi išplakame, baigiant plakti supilame citrinos rūgštelę. Grietinėle aptepti visą tortą, šonus apibarstyti spalvotais pabarstukais, o torto viršų – žaliomis kokoso drožlėmis. Aplink tortą švirkštu išspausti grietinėlės gėlytes. Sudėlioti figūrėles ir tortas baigtas. Iki patiekimo laikyti šaltai (tai 4 kg tortas).

Skanaus!

Jurgita Pečiukonienė