Tai paprastas ir skanus pyrago receptas, kurį pasigaminsite per pusvalandį.
Sudėtis:
mažasis indelis kondensuoto pieno,
3 kiaušiniai,
7 šaukštai miltų,
2 šaukšteliai vanilinio cukraus,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
3 šaukšteliai karobo miltelių (vietoj jų galima dėti ir kakavos),
sviesto,
šokoladinė glazūra.
Paruošimas
Į dubenėlį supilkite kondensuotą pieną. Kiaušinio baltymus atskirkite nuo trynių. Trynius sudėkite į kondensuotą pieną, o baltymus išplakite iki standžių putų. Išplaktus baltymus, kepimo miltelius, miltus, vanilinį cukrų bei karobo miltelius dėkite į kondensuotą pieną, gerai išmaišykite (galite keletą sekundžių pamaišyti plaktuvu, kad nebūtų gumulėlių).
{pic:1}
Ištepkite kepimo formą sviestu ir supilkite paruoštą masę. Pašaukite į įkaitintą (170-190 laipsnių) orkaitę. Kepkite apie 25-30 min. Pyragą ištraukite iš orkaitės, atvėsinkite neišimdami iš formos.
Kol pyragas vės, pasiruoškite glazūrą. Galite naudoti ir pirktinę, kurią tereikia įmerkti 10 minučių į karštą vandenį ir užpilti ant atvėsusio pyrago. Kai glazūra sustings, tuomet pyragą galite ragauti.
Glazūrą galima pasiruošti ir patiems: tereikia pakaitinti 100 g grietinėlės (30 proc.) su 100 g juoduoju šokoladu ir 1 šaukštu cukraus pudros.
{pic:2}
Skanaus!
Patarimas: kadangi pyrago tešla nėra labai tiršta, geriausia naudoti guminę kepimo formą, nes naudojant metalinę formą, kepant pyragui, tešla gali išbėgti pro dugno kraštus.
Živilė Gibiežaitė – Bagdonienė
