Pas mus šiandien viskas iš daržo (ne tik iš mūsų) :). O pirmauja dalyvavime šiandieniniuose patiekaluose - būtent cukinijos :). Tad dar ir cukinijų troškinys ant mūsų pietų stalo pabuvojo.
Cukinijų troškiniui reikės:
cukinijos,
maždaug perpus mažesnio kiekio ar dar mažiau (lyginant su cukinija) morkų, porų (arba svogūnų),
petražolių, druskos,
2 šaukštų pomidorų padažo,
aliejaus, vandens.
Morkas supjaustome kubeliais, šiek tiek pakepiname aliejuje keptuvėje, įpilame truputį vandens (tik tiek, kad neprisviltų), sudedame pjaustytus svogūnus, po kurio laiko kubeliais pjaustytas cukinijas, petražoles, įberiame druskos. Jei vanduo išgaruoja, įpilame po šaukštą ar du kepimo metu. Labai ilgai troškinti nereikia, kad cukinijos labai nesukristų.
Baigiant troškinti, įdėti pomidorų padažo.
Mums patinka kaip garnyras arba tiesiog su virtomis ar keptomis bulvėmis.
Skanaus :)
