Citrininis pyragas primins vasarą

Šis pyragas labiau tiktų karštos vasaros vakarą. Citrinos sultys jam suteikia gaivumo. Aš jau net save įsivaizduoju vakare sėdinčią terasoje su arbata, iš miško karts nuo karto papučia vėsus vėjelis, sukruta loveliuose žydinčios pelargonijos, kurias dabar daiginu..

Na bet užteks svajoti - štai receptas:

Produktai:

sutirštintas pienas 400 g

citrinų sultys 100 ml

5 kiaušiniai

sausainių 160 g

sviesto 80 g

1 šaukštas cukraus "Farino"

plakama giretinėlė 250 ml

1 šaukštelis vanilinio cukraus

griežinėliais pjaustyta citrina

1.Sausainius sutrupinti ir ant jų supilti išlydytą sviestą su šaukštu cukraus "Farino" (aš naudojau paprastą cukrų)

2. Gautą masę prispausti prie apvalios su nuimamu šonu formos.

3. Dėti į orkaitę 175 temp. ir kepti ~8 min. ir atvėsinti.

4. Atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių. Baltymus išplakti iki standžių putų, supilti sutirštintą pieną ir vėl išplakti.

5. Gautą kremą supilti ant atvėsintų sausainių pagrindo ir kepti orkaitėje dar 10 min.

6. 3 valandom arba nakčiai palikti šaldiklyje.

7. Papuošti citrinos griežinėliais ir plakta grietinėle.

Aš jį dariau paskubomis, tai net pamiršau grietinėlę užpurkšti, uždėjau tik citriną

Pastabos: aš palikau nakčiai šaldiklyje, todėl jis buvo per daug sušalęs. Jei taip darysit, tai reikės palaukti, kol truputį atšils. Kitą kartą dėsiu mažiau sutirštinto pieno, nes man buvo truputį per saldu ir daugiau sausainių.

Skanaus!