Biskvitinis vyniotinis

Siūlau išsikepti tikrai skanų biskvitinį vyniotinį, kurį galite pertepti kuo tik norite. Aš jį pertepiau plakta grietinėle su braškėmis.

Reikia:

Biskvitui:

3 kiaušiniai

100 gr cukraus

70 gr miltų

truputį vanilinio cukraus

truputį cukraus pudros

Pertepimui:

200 gr grietinėlės

5 -10 gr želatinos, galima jos ir nedėti

cukraus, kiek jums patinka, pagal saldumą

citrinos rūgštelės truputį

braškių, tinka ir šviežios.

Gaminimas:

Kiaušinius išplakame su cukrumi, vaniliniu cukrumi iki standžių putų.

Miltus po truputį pilame į kiaušinių plakinį.

Prieš tai įkaitiname orkaitę iki 180-200laipsnių.

Tada ant pergamentinio popieriaus gražiai išlyginame biskvitą.

Biskvitas kepa greitai, maždaug 7-10 min. Patikrinti galima, paspaudus pirštu, jei nelieka duobutės, vadinasi- iškepė.

Pasiruošiame sudrėkintą rankšluostį, pabarstome jį cukraus pudra. Apverčiame iškepusi biskvitą, popierių sudrėkiname ir nulupame. Susukame biskvitą į rankšluostį ir paliekame, kad atvėstų.

Užsimerkiame želatiną šaltu vandeniu, paliekame brinkti, galima jos ir nenaudoti. Bet tada reikia naudoti tik vieną grietinėlę plakimui.

Kadangi aš naudojau šaldytas braškes, tai želatinos šiek tiek dėjau.

Išsiplakame grietinėlę su cukrumi ir citrinos rūgštele, jų dedame pagal savo skonį. Tada dedame braškes, kai gerai jau išplakta grietinėlė. Ištirpdome želatiną virš garų, pilama maža srovele į grietinėlę ir maišome. Kai jau viską gerai išmaišėme, pertepame biskitą.

Susukame  ir paliekame šalti. Štai ir viskas paruošta, skanaus.