Baklažanų suktinukai

Ką valgo Tavo mažylis? Siųsk ir receptus iš vaikiško meniu!

Sudėtis:

4 nedideli baklažanai,

300 g jautienos-kiaulienos faršo,

100 g fermentinio sūrio,

maltos mėsos prieskoniai,

1 kiaušinis,

druska,

nedideli smeigtukai (dantų krapštukai).

Paruošimas

Kruopščiai nuplaukite baklažanus (geriausiai plauti su soda) ir nuimkite jo viršūnėles. Baklažanus supjaustykite išilgai juostelėmis (odos ir sėklelių lupti nereikia).

{pic:baklazanai1}

Juosteles 30- 40 min. užmerkite į sūrų vandenį, kad nuimtų kartumą ir suminkštėtų, vėliau ištraukite ir nusausinkite. Tuomet baklažanų juosteles šiek tiek apkepkite ant grotelių ar keptuvėje.

{pic:baklazanai2}

Į faršą įdėkite prieskonių, kiaušinį, druskos, pipirų pagal skonį ir išmaišykite rankomis. Ant juostelių užtepkite faršą, susukite ir persmeikite smeigtuku.

{pic:baklazanai3}

Suktinukus dėkite ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje (200°) apie 20-30 min. Susipjaustykite sūrį nedideliais gabaliukais ir jį uždėkite kepimo pabaigoje.

{pic:baklazanai4}

Skanaus!

Išbandykite ir šį būdą: pasiruoškite padažiuką iš pomidorų padažo ir česnakų bei aptepkite juo apkeptas baklažanų juosteles. Į faršą dėkite šiek tiek grietinės ir tarkuoto sūrio, druskos, pipirų. Faršą tepkite ant juostelių, suvyniokite ir persmeikite smeigtuku. Kepkite įkaitintoje orkaitėje (200°) apie 20-30 min.

Živilė Gibiežaitė – Bagdonienė