Šį patiekalą gamino mano antra pusė. Aš dažniausiai gaminu žinomus, paprastesnius patiekalus, o maniškis mūsų skrandžius palepina įmantriais patiekalais. Labai džiaugiuosi, joj jis mėgsta sukiotis virtuvėje.
Patiekalui reikės:
Kiaulienos 500 gr.
8 tortilijų
Avokado
Kečiupo
Marinuotos paprikos ankšties
Gabaliuko jautienos
Laimo sulčių (šlakelio)
Pomidoro
Aliejaus
Druskos, prieskonių, sultinio
Apelsino žievelės
Mėsą susmulkinti, pagardinti prieskoniais, druska ir kepti orkaitėje 20 minučių.
Kol kepa mėsa, pasigaminti stiklinę sultinio. Į jį supilti stiklinę kečupo
Į sultinio ir kečiupo masę sudedame apkepintą mėsą ir dar troškinti ant lėtos ugnies 15 minučių.
Susmulkiname apelsino žievę ir sudedame į troškinį
Kol troškinasi mėsa, susmulkinti avokadą, pomidorą, apkepinti jautienos gabaliuką ir viską susmulkinti trintuve. Pagardinti čili prieskoniais ir laimo sultimis. Garnyras pabaigtas.
Tortilijas sukame į foliją ir pašildome orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Vyniojame į jas mėsą, gardiname grietine ir ragaujame.
Labai subtilus, neįprastas skonis, bet man labai patiko. Primena meksikietišką virtuvę.
Gamino Augustino tėtis
Parašė Mama Sigita (regina)
sun