Valgoma šventinio stalo dekoracija - meduolinis namelis

26. Dec 2012, 07:00

Kuomet užmačiau interneto platybėse šį kalėdinį šventinio stalo akcentą, negalėjau susilaikyti ir nepabandyti jo pati pagaminti.

Labiausiai patiko pats gaminimo procesas, kuris truko dvi dienas. Na ir štai rezultatas. Bet pirmiausia, iš ko ir kaip jis gaminamas.

Dviems nameliams prireiks:

650 g. kvietinių miltų

3 kiaušinių

130 g. cukraus pudros

150 g. sviesto

180 g. medaus

1,5 v. šaukšto meduolių prieskonių

1,5 v. šaukšto kakavos

1,5 a. šaukštelio nugesintos sodos arba kepimo miltelių.

Baltam glajui namelio sutepimui naudojau 1 kiaušinio baltymą ir 250 gr. cukraus pudros, šiek tiek citrinos sulčių.

Visų pirma išsikirpkite namelio dalis. Aš pasidariau pagal trafaretą iš interneto. Imamės darbo.

Puode pakaitinkite sviestą, medų, kakavą bei meduolių prieskonius. Kai masė pravės, suberkite cukraus pudrą ir gerai išmaišykite.

Į dubenį persijokite miltus su kepimo milteliais (jei naudosite sodą, ja pirmiau nugesinkite ir supilkite į atvėsusią sviesto – medaus masę).

Į miltus supilkite kambario temperatūros masę, įmuškite kiaušinius, išmaišykite ir suminkykite tešlą. Suformuokite rutuliuką ir palikite pailsėti apie 15 min. Galite įdėti į šaldytuvą.

Tešlą iškočiokite apie 5 mm. storio, išpjaukite reikiamas namelio dalis ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.

Kepkite 180°C temperatūroje apie 8-10 min. Kai meduoliai visiškai atvės galite sulipdyti namelį (aš lipdžiau tik kitą dieną).

Lipdymui pasidarykite tirštą glajų iš kiaušinio baltymo, cukraus pudros ir šiek tiek citrinos sulčių. Aš pirmiausia dekoravau glajumi namelio detales ir tik po to jas lipdžiau. Kai sulipdysite namo rėmus, palaukite, kol sustings ir tik tada uždėkite stogą ir vėl palaukite, kol glajus sustings.