Didžiausios metų šventės jau artėja, todėl pradėjome ruošti kepinius Kalėdų stalui. Ši eglutė gali ne tik papuošti stalą, bet būti ir dovana :)
Žvaigždėms reikės:
5 kiaušinių trynių
250 g sviesto
250 g cukraus
1 stiklinė grietinės
Kepimo miltelių
Vanilinio cukraus
Miltų
Kiaušinius išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, pilame grietinę ir ištirpintą atvėsusį sviestą. Kepimo miltelius įmaišome miltuose. Miltų dėti tiek, kad tešla neliptų prie rankų - geriau padaryti minkštesnę. Pagaminta tešla dedama į šaldytuvą, kad gerai atvėstų. Aš laikiau apie 2 valandas.
Tuomet iš popieriaus reikia pasidaryti mažėjančias žvaigždes. Kuomet tešla bus atvėsusi, kočiojame ant kepimo popieriaus apie 1 cm storio ir išpjauname formeles.
Kepam 180 laipsnių temperatūroje, kol gražiai aprunda. Kai viską iškepam, tuomet darome šokoladą.
Pertepimui (šokoladui) reikės:
50 g vandens
250 g cukraus
250 g sviesto
2-3 kupini šaukštai kakavos
Į puodą pilame vandenį ir dedame cukrų, kaitiname, kol ištirpsta cukrus, tuomet dedame sviestą ir kakavą. Kai sviestas ištirpsta, šokoladas pagamintas. Tepam žvaigždes ir formuojam eglutę. Jei šokoladas sutirštėja, truputį pašildome, kad lengvai teptųsi.
Liukrui reikės:
1 kiaušinio baltymo
truputėlį (ant šaukštelio galiuko) citrinos rūgšties
1 stiklinė cukraus pudros
Šį liukrą jau tikriausiai visos moka gaminti. Viska stipriai išplakam ir papuošiame eglutės šakas. Aš neturėjau, bet gražiau būtų liukrą dėti su konditeriniu švirkštu.
Kad viskas sustingtų, reikia bent parą laiko palaikyti. Iš šių ingredientų išėjo dvi nedidelės eglutės. Darbo daug, bet kai šventės ant nosies, tai visai smagu "pasiterlioti".
Ši keliaus pas dukrytę į darželį.
Skanaus! Ir gražaus švenčių laukimo!
sun