Perskaičiusi kelias temas forume, pastebėjau, jog nemažai mamyčių nežino, kokios yra svarbiausios Kūčių tradicijos, kokių taisyklių reikia laikytis ruošiant Kūčių vakarienę.
Todėl nutariau parašyti straipsnelį, kuriame būtų sudėta svarbiausia informacija apie Kūčių stalo patiekalus. Žinau, jog nemažai daliai mamyčių bus daug kas žinoma, bet tikiuosi, kad nemaža dalis mamų atras naujos informacijos apie Kūčias.
Šią dieną įprasta nevalgyti mėsos, už stalo sėsti tik įsižiebus žvaigždei Vakarei ir paragauti 12 valgių, kad metai būtų laimingi. Kūčių dieną svarbiausia būdavo vakarienė, užbaigianti pasninko laikotarpį.
Kūčioms iš anksto ruošiamasi. Iš pagrindų sutvarkomi namai. Apgalvojama, kokius patiekalus reikėtų pateikti ant šios ilgai lauktos šventės stalo. O jų, remiantis tradicija, turėtų būti, jei ne 9 (analogija su Mėnulio kalendoriaus devynių dienų savaite), tai 12 (analogija su Saulės kalendoriaus 12 mėnesių arba 12 Kristaus apaštalų).
Kūčių stalui patiekalai buvo ruošiami išskirtinai iš gamtos gėrybių. Jau pats Kūčių pavadinimas yra kilęs nuo pagrindinio šios šventės patiekalo - kūčia. Šiam svarbiausiam Kūčių patiekalui pagaminti buvo daiginami ir šutinami kviečiai, miežiai, rugiai, grikiai, žirniai, pupos, riešutai, aguonos, kanapės.
Ką simbolizuoja patiekalai?
Obuoliai, žirneliai – Rojaus medį, nuodėmės atėjimą į pasaulį.
Grūdai – skalsos, derlingumo simbolis.
Medus – šviesos ir sveikatos simbolis.
Kūčiukai – meilės simbolis, duona vėlėms maitinti.
Žuvis – primena Jėzaus apaštalus, kurie žvejais buvę, ir paties Kristaus stebuklą, kai jis didžiulę minią pamaitino dviem žuvimis ir penkiais kepaliukais duonos.
Spanguolės – tikima, kad jos saugo nuo priešų.
Duona – stiprybės, proto, susivaldymo, ištikimybės, gerumo simbolis.
Jaukios ir ramios Jums Kūčių vakarienės
Daugiau apie Kūčių stalą - "Šventieji Kūčių valgiai" http://www.vydija.lt/kalendorius/gruodis/Kuciu_valgiai.htm
