Vitamino C nauda mažylio mityboje

Vitaminas C – pats žinomiausias ir visiems nuo vaikystės pažįstamas vitaminas. Bet toli gražu ne visi žino, kuo jis toks svarbus ir naudingas, ir ką turėtume daryti, kad jo nestokotume. Apie tai šiandien ir pakalbėsime.

Daugumos sausumos gyvūnų organizmas moka pats pagaminti askorbo rūgštį (arba vitaminą C) iš gliukozės. Tačiau žmogus (kaip ir kiti primatai) šį vertingą vitaminą C gauna tik iš išorės, t.y, su maistu. Anot specialistų, šiais įtemptais laikais žmogui vitaminas C kaip niekada būtinas.

Kuo jis naudingas?

Pasak pediatrų, vitaminas C svarbus ne tik imuniteto stiprinimui, bet ir visai medžiagų apykaitai organizme. Mamos dažnai intuityviai jaučia ir mato, kad vaikui kažkas ne taip. Taigi, trūksta mažyliui vitamino C ar ne, galima atpažinti pagal konkrečius požymius.

Jei valant dantukus vaikučiui kraujuoja dantenos arba pučiant slogą iš nosies kartais pasirodo kraujo – tai liudija, jog jam trūksta vitamino C.

Jei mažylis dažnai serga, greitai pavargsta ir yra išblyškęs – taip pat vitamino C trūkumo požymiai organizme.

Kas yra vitamino C šaltinis?

Kadangi jis nesigamina žmogaus organizme, mes jo turime gauti valgydami. Lietuvoje auga vaisiai, uogos ir daržovės, kurie praturtinti vitaminu C.

Iš labiausiai žinomų ir lengvai gaunamų – tai obuoliai, juodieji serbentai ir braškės. Iš daržovių – raudonieji ir žiediniai kopūstai, morkos, Briuselio kopūstai.

Vasarą geriausia vartoti daržoves ir vaisius iškart nusipirkus, o idealiausia – tiesiai iš daržo ar sodo šviežius, termiškai neapdorotus, nes vitaminą C sunaikina karštis, šviesa ir oras. Ruošiant salotas patartina daržoves pjaustyti stambiai ir iškart patiekti valgymui.

Užšaldytose uogose išsaugoma 100 procentų vitamino C, tačiau termiškai apdorojant jis dingsta. Vienintelis būdas išsaugoti vitaminą – apdoroti uogas garais, šis būdas leidžia išsaugoti net 70 procentų vitamino C.

Papildomai vitamino reikėtų duoti vaikui, jei jis dažnai serga ir ilgai nebuvo gryname ore.

PASTABA:

Žmogaus organizmas sugeba įsisavinti tik ribotą kiekį šio vitamino. Jo perteklius pašalinamas per inkstus.

Vaikams nuo trejų metų artėjant žiemai galima pasiūlyti seniai žinomą receptą: sumaišyti spanguolių, medaus ir česnako – duoti vaikui po vieną šaukštelį per dieną. Toks mišinys stiprina ir suaugusiųjų, ir vaikų imunitetą (tik reikia žinoti, ar vaikas nėra alergiškas raudonoms uogoms ir medui).

Mielos mamos, na gi eikime į virtuvę ir pagaminkime savo mažiesiems ko nors sveiko ir skanaus bei praturtino vitaminu C!

Mamyčių klubas