Naminis skruzdėlynas

Sveiki, skruzdėlynas tiktų kiekvienai progai, bet kadangi jis reikalauja nemažai laiko ir kantrybės, tapo tradicija, kad aš jį kepu tik Velykoms.

Siūlau ir jums pabandyti. Naminis skruzdėlynas labai skanus, todėl kantriai pradedame darbus:

Reikės:

5 vnt. kiaušinių;

miltų (kad būtų minkoma tešla ir neliptų prie rankų)

1 l aliejaus (tinkančio virimui)

Sirupui:

200 g natūralaus medaus;

3 šaukštai grietinės;

70 g sviesto;

1 st. cukraus;

1 st. vandens;

Gaminame:

Gerai išplakame kiaušinius (vienus, be jokių ingredientų).

Tuomet dedame miltus. Tešla turi gautis lengvai minkoma, bet nelipti prie rankų.

Tuomet laukia didžiausias darbas. Į dubenį indą ar keptuvę pilame aliejų ir statome ant viryklės, kad gerai įkaistų. Tuo tarpu kočiojame tešlą. Svarbu, kad stalą, kur bus kočiojama tešla, išteptume aliejumi (ne gausiai, tiesiog, kad jaustųsi slidus paviršius).

Imame tešlos po mažą gabaliuką ir labai plonai kočiojame, kad persimatytų stalas. Aš nuo mažo gabalėlio kočioju palaipsniui, nes kitaip labai prilimpa tešla prie stalo.

Tuomet kepame karštame aliejuje. Kepa labai greitai ir labai pučiasi. Indą ištiesiu popieriniu rankšluoščiu, kad sugertų riebalus. Nors riebalų nebūna daug.

Kai jau viską iškepėme, gaminame skruzdėlyno lipdymo masę. Visus sirupui skirtus ingredientus dedame į puodą ir statome ant viryklės. Verdame apie 30 min., dažnai pamaišant (pastoviai nereikia).

Kaip sužinoti, kad sirupas paruoštas? Aš tikrinu taip: ant lėkštės dedu šaukštą sirupo, minutę palaukiu, kad kiek atvėstų ir tada pakeliu lėkštę vertikaliai, tuomet sirupas turėtų būti klampus, vangiai tekėti lėkšte (kaip skystas medus).

Tuomet lipinam skruzdėlyną. Čia jau kaip kas nori - fantazijos reikalas - aš dedu lakštų eilę ir apšlakstau sirupu.

Ir galutinis variantas - SKANAUS!

Dalyvaukite konkurse „Laukiame šv.Velykų"

DOVANOS:

Knyga "PAŽAISKIME! Pasidaryk žaislus pats!"

Firminiai "Mamyčių klubo" puodeliai, iš kurių, kaip sako juos turinčios mamos, arbata ar kava yra skanesnė!