Duona duonelė kasdieninė

Parduotuvių lentynose labai daug duonos rūšių. Turbūt nemažai laiko praleidžiame, kol išsirenkame mums ir mūsų vaikučiams tinkamiausią ir sveikiausią duonytę.

Kokia yra vertingesnė duona?

Vertingiausia yra rupi ruginių miltų, kurią žmonės vadina juoda duona. Kuo rupiau ji sumalta, tuo turi daugiau mineralinių ir skaidulinių medžiagų. Šios padeda geriau virškinti ir įsisavinti vertingas medžiagas. Labai vertinga duona, kurioje palikta grūdų gabaliukų.

Didžiausią duonos dalį sudaro angliavandeniai, dar yra šiek tiek ir baltymų. Trūkstant tam tikrų fermentų, organizmas negali pasiimti šių angliavandenių. Tuomet virškinamajame trakte paspartėja dujų gamyba, kitaip sakant, pučia pilvą. Todėl kai kurie žmonės renkasi tik kvietinę duoną.

Ar valgyti šiltą duoną?

Nors tai skanu, bet nesveika. Valgydami karštą duoną pažeidžiame skrandžio gleivinę, tai kenkia virškinamajam traktui.

Kiek galioja?

„Geriausia iki...“. Tai reiškia, kad duona geriausia iki tos dienos, paskui ji dar tinkama valgyti. Reikia žiūrėti į duonos išvaizdą. Jei ji supelijusi ar kitaip pažeista, valgyti netinkama. Kartais sužiedėjusią duoną ar batoną mamos, pašildžiusios mokrobangų krosnelėje, „,atnaujina“. Tačiau nelabai patartina tokios duoti vaikams.

Ar sveika valgyti bandeles?

Jos kepamos iš baltų, labai smulkaus malimo miltų. Jos nelabai vertingos maisto požiūriu. Be to, į jas dedama priedų: antioksidantų, rūgštingumą reguliuojančių medžiagų, aromatizuojančių medžiagų.

Pirkdamos duoną būtinai pažiūrėkite, kas rašoma etiketėje. Ten turi būti tikslus jos pavadinimas ir sudėtis, iš ko duona pagaminta.

Parengta pagal knygą ,,Vaiko mityba"