Daugeliui mūsų nuo vaikystės buvo įkalta į galvą, kad sriubą valgyti sveika.
„Sriuba nėra nei menkavertis maistas, nei būtinybė. Yra žmonių, kurie jos nemėgsta ir yra sveiki, bet yra tokių, kurie nuo vaikystės kasdien valgo sriubą ir vis tiek serga virškinimo sistemos ligomis. Sriuba – tikrai nėra gydomasis patiekalas. Ji paįvairina mūsų racioną“, – sakė gydytoja dietologė Edita Gavelienė.
Sriuba, anot dietologės, tik vienas iš daugelio mūsų vartojamų patiekalų ir yra nuoviras. Jis gali būti daržovių, kruopų, mėsos, grybų arba žuvies ir priklausomai nuo to turėti tam tikrų savybių.
Pavyzdžiui, kruopų nuoviras naudingas žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis. Mėsos, grybų ar žuvies nuoviras turi daug ekstrakcinių medžiagų, kurios skatina virškinimo sulčių išskyrimą.
„Todėl sriuba ir yra pirmas patiekalas, mūsų virškinimo sistemą paruošiantis virškinti kitą maistą. Tokia ir yra sriubos paskirtis. Ką į ją įdėsime, tą ir turėsime: daugiau grietinės, turėsime daugiau riebalų, jei įdėsime daugiau kruopų, bus daugiau angliavandenių“, – aiškino gydytoja.
Sveikam žmogui sriuba nėra būtinas patiekalas
Pasak dietologės, sveiko žmogaus virškinimo sistema funkcionuoja normaliai, išskirdama reikalingą kiekį virškinimo sulčių.
Jei žmogus vartoja pakankamai skysčių, jam sriubos nereikia. Mat termiškai apdorojus daržoves ar kitą maistą, ypač naudingų medžiagų jame nelieka. Tačiau jei žmogus serga virškinimo sistemos ligomis, turi jautresnę virškinimo sistemą, kokybiška sriuba kaip pirmas patiekalas arba patiekalas priešpiečiams, pavakariams yra tinkama ir naudinga.
Sriubos prisivalgę vaikai nenori antro patiekalo
Maitinti sriuba mokyklose nedraudžiama, tačiau ir neskatinama, nes ji konkuruoja su gerokai vertingesniais ir augančiam organizmui reikalingesniais patiekalais.
Pasak Sveikatos apsaugos ministerijos mitybos specialisto mokslų daktaro Almanto Kranausko, sriubos prisivalgę vaikai nenori antro patiekalo, būtinų daržovių ir sulčių. O jų maistinės savybės yra kur kas vertingesnės nei turi druska paskanintame vandenyje išvirti „trys makaronai“.
„Svarbiausia „statybinė“ medžiaga augančiam vaikui – baltymai, o sriuboje jų būna vos 2 procentai. Vaikai turi gauti žalių daržovių, vitaminų, kalcio su pieno produktais, o ne tris makaronus druska paskanintame vandenyje. Žinoma, būna tikrai maistingų sriubų, tačiau mokyklose tokių neverda. Vaikai prisivalgo sriubos, o po dviejų valandų vėl būna alkani“, – aiškino A.Kranauskas.
Jo teigimu, palyginti su Vakarų šalimis, lietuviai apskritai maitinasi neteisingai, nes vartoja per daug gyvūninių riebalų, druskos, valgo nedaug žalių daržovių, per mažai gauna vitaminų, mineralinių medžiagų. Tokios maitinimosi tradicijos lemia ir didesnį sergamumą, trumpesnę gyvenimo trukmę.
Sriuboje nuvirusios daržovės, paveiktos karščio, praranda reikalingiausias organizmui medžiagas – antioksidantus (vitaminus, bioflavonoidus), todėl net ir daržovių sriuba negali atstoti žalių salotų.
pas mus sriuba jei ne kasdien tai kas antra diena butinai. maze labai megsta sriuba.
Aisku, kad sriuba reikalinga. Vis atsiranda dalyku, kurie simtmecius buvo naudingi, o dabar jau nebe. Patys daktarai anksciau patardavo tiek mazam, tiek dideliam valgyti sriubos. Tuo labiau tokiomis klimato salygomis, kuriomis mes gyvename juk reikia organizma is vidaus pasildyti. Nu kazkokia nesamone kazkas susapnavo, kad sriuba nereikalinga
o jei nori kad valgyt ir antra nereik tos sriubos kazi kiek pripilt ipiltu samtuka ir fsio ...
simtas metu sriuba buvo vos ne pats svarbiausias patiekalas racione ir gydytoju tik ir eskaluojama tema del vaiku,o dabar se tau kad nori-GERAS,na idomu dar kas bus sugalvojama ar ismastoma....na vaikams paskaityt tik si straipsni reiktu ir apsidziaugtu-manajai nebeikistum nei sauksto(net neuzsiiminsiu apie tai 😀 )
lietuviai vis lietuviai maitinasi blogai.... nera ko lyginti musu su kitomis salimis.... gyvenome blogai, tai ir maiste kokybes truksta ir tikrai ne is gero gyvenimo ☹
Manau sriuba yra svarbu pas mane namie jos kiekviena diena yra nors as nelabai valgau, bet vyrui jos reik ir maziukui jau kartais duodu kol da buna nepasudyta... Gi sriuba gerina virskinima tai manau turetu buti duodama vaikams mokyklose...
as tai uz sriuba...musu seimoje tai butinas maisto patiekalas!!
As pati nuo pat mazu dienu sriuba megstu, kai augau, namie visad budavo sriuba ir antras patiekalas, nebudavo taip kad nevalgydavom antro, sriubos nedidele lekstute suvalgydavom ir noredavom antro. Mokykloj visad pirkdavau sriuba ir antra patiekala. Nesamone kazkokia, kad nereikia jos.
Kiekvieno asmeninis reikalas - kas ka nori tas ta valgo. Nemanau, kad yra daug vaiku kurie megsta zalias darzoves, tai jau tada geriau sriuba valgytu.
Kokia nesąmonė, kad sriuba nėra vertingas maistas.Jeigu reiks, visom keturiom kovosiu, kad vaiko lankomame darželyje ar mokykloje būtų sriuba.Pati su sriuba užaugau, ir mirsiu...😀O jeigu rimtai, be sriubos negaliu nė dienos...