Austriški Kalėdiniai vaniliniai pusmėnuliai

Sveiki. Kadangi laiko pastarąsias tris savaites neturėjau visiškai (dėl egzaminų, savarankiškų darbų ir t.t.) tai ir šauniuose konkursuose sudalyvauti nebuvo kada, bet dabar jau galiu lengviau atsikvėpti.

Sesija sėkmingai baigta, tad kaip tik ruošiamės Kalėdoms ir taip išėjo, kad nutarėm su mažuoju išsikepti sausainiukų, turime tokią Kalėdinių kepinukų receptų knygelę, tad joje ir radome šį šaunų austriškų vanilinių pusmėnulių receptą, tik pakeitėm keletą dalykėlių.

Tad sausainiukams reikia:

175 g miltų;

100 g anakardžių riešutų;

75 g cukraus;

180 g sviesto;

20 g vanilinio cukraus;

Žiupsnio druskos;

50 g cukraus sausainių apvpliojimui;

2 v.š. miltelinio cukraus sausainiams apvolioti.

Išėjo 30 sausainiukų

Gaminimas:

Pradžioje įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir kol orkaitė šyla, imamės darbo. Skardą išklojame kepimo popieriumi.

Dubenyje sumaišome sausus ingredientus: miltus, druską, anakardžius (prieš tai juos „sutriname“ trintuvu) ir cukrų.

Supjaustome sviestą ir suberiame vanilinį cukrų. Visa triname, minkome, kol tešla tampa vienalyte.

Išminkius tešlą, ją padaliname pusiau.

Suvoliojame tešlą į volelį, pjaustome maždaug 2 – 3 cm gabaliukais.

Suvoliojam volelį, jį lenkiam ir gaunas – pasagėlė, pusmėnulis.

Dedame į skardą, kad nesiliestų ir kepame.

Tik iškepusius išimame, palaukiame kol ataušta, ir voliojame į cukraus ir miltelinio cukraus mišinį.

Ir tiekiame, laaabai skanu su kava. Skaičiau, jog Austrijoj šie sausainiukai būtų tiekiami su stipria saldinta kava, pagardinta šlakeliu romu. Mmm, pagalvojau ir tenkinaus įprasta kavute. Mano mažasis taip pat valgė pasiskanaudamas.

Patarimai:

-Sviestuką verčiau palaikyti kambario temperatūroje, jei ruošite tešlą rankomis, taip bus lengviau jį įtrinti į sausus produktus.

-Šią tešlą šaldytuve galima laikyti iki kelių dienų, o šaldiklyje - kad ir mėnesį.

-Būtinai tik iškepusius sausainius palikti ataušti bent 5 min., antraip, jei elgsimės su jais neatsargiai, jie paprasčiausiai – sutrupės.

Skanaus!

Roberta

Projekto „Didžioji MK virėja 2012“ III užduotis – Kalėdinis skanėstas

DOVANOS

Savaitės laimėtojoms - "Forto" dovanų čekiai!

Trys savaitės laimėtojos gaus po 100 Lt vertės kvietimą-dovanų čekį apsilankyti bet kuriame restoranų grupės "FORTAS" restorane Lietuvoje! Nuostabu!

Projekto nugalėtojai - praktinis seminaras su "Forto" virtuvės šefu!

Iš trijų savaitės laimėtojų bus išrinkta pagrindinė projekto nugalėtoja. Ji gaus individualų 2 akademinių valandų seminarą-konsultaciją pasirinkta tema su "Forto" virtuvės šefu (teorinė ir praktinė dalis).

 www.fortas.eu