Šiandien Kūčios, tad pasigaminkime, kas tiktų prie mūsų šventinio stalo. "Good Food Studio" įkūrėja Aistė Švetkauskė mus pamokins, kaip pasigaminti burokėlių kotletukus su salotomis.
Jeigu saulėgrąžų nemėgstate ar netoleruojate, vietoj jų galite naudoti moliūgų, kanapių sėklas - sveika, naudinga ir skanu.
Taigi, pradedame gamybą. Pirmiausia sutarkuojame burokėlius, morkas, svogūną (jei neturime virtuvinio kombaino, galime burokine tarka). Tada būtinai apkepinkite morkas su svogūnu. Naudosime prieskonius – ciberžolę, kmynus ir druską.
Šiems burokėlių kotletukams, anot Aistės, tinka jūsų mėgiamos džiovintos žolelės, pipirai. Kai naudojame daug daržovių, gali pūsti pilvuką, kad taip nenutiktų, reikia įdėti truputį kmynų. Tada beriame saulėgražas ar kitas sėklas.
Dar šiek tiek druskos, miltų, kiaušinis ir galiausiai dedame rikotą. Viską gerai išmaišome, formuojame kotletukus ir kepame.
Kotletukams iškepti užteks penkiolikos minučių. Per tą laiką pagaminsime salotas.
Supjaustome šiaudeliais morkas, obuolį, pabarstome žolelėmis, apšlakstome apelsino sultimis ir vola!
Skanaus!
Laidą remia:
