Kibinai kibinėliai ... Net Trakų nereikia!

Maistas visiems - tikrai skanu ir nebrangu ;)

Jums reikės:

Tešlai:

500 g miltų;

200 g sviesto (naudojau riebalų mišinį);

200 ml kefyro;

po 1 a.š cukraus ir druskos;

1 kiaušinio patepimui.

Įdarui:

500 g kapotos mėsos arba faršo;

1 svogūnas;

kopūsto;

druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių pagal skonį.

Sviestą, prieš ruošiant tešlą sušaldome, paskui sukapojame smulkiai peiliu arba galima tarkuoti tarka.

Sudedame sviestą ir miltus į dubenį ir pakapojom peiliu.

Kai sviesto gabaliukai būna maži, tada tarp rankų trinti, kol miltai tampa "riebūs" ir nelieka sviesto gumuliukų.

Į kefyrą sudedame druską, cukrų ir supilame į tešlą, masę išminkome.

Tešlą dedame į maišelį ir dviem valandom metam į šaldytuvą.

Kol tešla šąla, pasiruošiame įdarą. Sukapojame smulkiai svogūną ir kopūstą.

Viską sumaišome su kapota mėsa ar faršu, beriame druskos, pipiriukų ir mėgstamų prieskonių.

Kai tešla jau atvėsusi, dalinam į keturias dalis, iš kiekvieno ketvirčio kočiojame po blyną ir spaudžiame rutuliukus.

Į blyną dedam po šaukštelį įdaro.

Lenkiame per pusę, gerai užspaudžiame kraštus ir užraitojame.

Skardą išklojame aliuminio folija arba sviestiniu kepimo popieriumi ir sudeliojame kibinukus :)

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros, kepame 20 minučių. Traukiam lauk skardą, išplakame kiaušinį ir patepame kibinukų paviršių.

Kišam atgal i orkaitę ir dar kepame apie 25 - 30 minučių, kol gražiai pagelsta. Vėl traukiam lauk, truputį palaukiame, kol atvės (jei labai norisi, galima ragaut iš karto, tik atsargiai, kad liežuvis nenusviltų ;))

Tinka vartoti su kefyru, sultinuku, vyrams gerai prie alaus lenda, o ir Adučiui tiko prie sulčių :D

Vieno kibino kaina - 30 centukų, plius šiek tiek laiko ir kantrybės ;)

SKANAUS!!!!!!